Il Pesto di Pistacchio Sciara reinterpreta un classico della tradizione culinaria italiana in chiave tipicamente siciliana.
Il Pesto di Pistacchio è un condimento versatile contenente il 60% di Pistacchio, adatto per i primi piatti di pasta, gustose bruschette o sfiziose seconde portate.
Il Pesto di Pistacchio Sciara si può utilizzare così com'è, direttamente dal barattolo al piatto oppure si può arricchire con soffritto di cipolla, pancetta e panna da cucina per realizzare una deliziosa salsa al Pistacchio.
Ingredienti semplici e gustosi rendono unico questo Pesto di Pistacchio artigianale: pistacchio tritato, sale, olio e un pizzico di pepe per rendere il tutto più gustoso.
Il vasetto da 190 grammi del nostro Pesto di Pistacchio è utile per realizzare fino a 6 porzioni di pasta.
Ricetta:
PENNETTE AL PISTACCHIO
Ingredienti (per 4 persone):
pennette 350 g
1 barattolo di Pesto di Pistacchio da 90g
cipolla 1⁄2
prosciutto cotto o pancetta 50 g
panna da cucina 200 ml
latte q.b.
burro 1 noce
brandy q.b
tritato di Pistacchio per guarnire.
Procedimento:
sciogliete il burro in una casseruola e fatevi rosolare la cipolla tritata.
Unite il prosciutto a dadini e il Pesto di Pistacchio.
Amalgamate, fiammeggiate con il brandy e aggiungete la panna diluita con il latte. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente.
Saltate le pennette in una casseruola con la salsa, pepate e servite cospargendo con tritato di Pistacchio.
Variante: aggiungete un cucchiaino di curry alla salsa per donare una nota esotica al piatto.
Ingredienti: Pistacchio (60%), olio di semi di girasole, sale, pepe.
(In corsivo sono evidenziati gli allergeni presenti).
Senza glutine e senza latte
Caratteristiche nutrizionali (valori medi per 100 g):
Calorie 752 Kcal/3098 KJ, Grassi 75.9 g, Grassi saturi 8.1 g, Carboidrati 4.5 g, Zuccheri 2.5 g, Proteine 10 g, Fibra 5.8 g, Sale 0.4 g.
Scadenza: 12 mesi dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto, consumare in tempi brevi. Conservare in frigo accertandosi che il livello dell'olio copra il prodotto per intero.
Il prodotto si conserva integro fino a 1 settimana dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.
Disponibile in vasetto da 90 grammi e confezione da 1 kg.