Il mondo di Sciara

Perché "Sciara, la terra del Pistacchio"?
Perché a Bronte, il nostro paese, con il termine "sciara" si intende il terreno lavico, cioè proprio quella terra su cui nasce il nostro Pistacchio.
"Sciara", quindi, è la terra del Pistacchio! 😊

Sciara è il punto di riferimento per tutti gli amanti del Pistacchio, una fonte di golose specialità artigianali, ma anche di curiosità e informazioni sul mondo del Pistacchio 💚
Sciara è una tra le più grandi aziende produttrici di Pistacchio e prodotti derivati a Bronte, curando l'intera filiera, dalla coltivazione alla commercializzazione dell' "Oro verde".
Fondata da tre giovani ragazzi Siciliani, dal 2011, in un continuo crescendo, Sciara è divenuta oggi un'azienda nota a livello nazionale, fortemente orientata alla multicanalità, all'innovazione e all'internazionalizzazione, una realtà attiva e dinamica, così come il Vulcano che è rappresentato nel suo logo.
Colori e sapori inconfondibili caratterizzano tutti i prodotti che nascono sui variegati terreni Siciliani, di cui il Pistacchio è il prodotto principe, e sono proprio questi aspetti che Sciara intende preservare e offrire ai propri clienti.

Sciarashop, l'ecommerce di Sciara nato nel 2016, è il primo negozio online Siciliano nato a Bronte e dedicato al Pistacchio.
Potrai scegliere i tuoi prodotti preferiti tra le nostre specialità artigianali: la Crema dolce al Pistacchio, il Pesto di Pistacchio e i Dolci da forno come il Torrone, il Croccantino e il Panettone al Pistacchio.

Scegli i prodotti Sciara ed entra anche tu a far parte della grande community degli Sciaralovers! 😉

Sciara nasce a Bronte

uno dei comuni più estesi della provincia di Catania, situato tra il Parco dell’Etna e il Parco dei Nebrodi e patria del rinomato Pistacchio “Verde di Bronte DOP”.
Sciara è, in dialetto Brontese, il terreno lavico, quel terreno sul quale si produce la migliore qualità di Pistacchio presente sui mercati mondiali. 
Il logo di Sciara, poi, richiama l'immagine del vulcano Etna, quella Muntagna che spesso fa paura, ma che è in fondo il gigante buono della Sicilia.

Ti aspettiamo a Bronte, tra rocce laviche e Pistacchieti (così si chiamano i terreni coltivati a Pistacchio), dove sono situati la sede di Sciara, lo stabilimento produttivo e il punto vendita ufficiale, in cui trovare e assaggiare di persona tutte le nostre specialità! 😊

I nostri prodotti sono realizzati con cura e dedizione

Tutti i prodotti Sciara sono realizzati in modo artigianale, arricchiti dal vasto patrimonio enogastronomico locale e dalle tecnologie di lavorazione più moderne.
Il nostro prodotto di punta è il Pistacchio, ma della nostra gamma prodotti fanno parte anche specialità alla Mandorla e alla Nocciola.
A partire dal lavoro nel nostro Pistacchieto, e quindi dalla coltivazione dei Pistacchi, fino al confezionamento dei nostri prodotti elaborati, l'ingrediente immancabile in Sciara è l'estrema cura e dedizione di tutto il team.
Le stesse cura e dedizione che vengono applicate nel selezionare i nostri fornitori e le migliori materie prime, sia Italiane che estere.

Il Pistacchio Italiano, nello specifico il Pistacchio di Bronte, infatti, oltre, naturalmente, a non essere sufficiente in quantità a soddisfare la richiesta mondiale di prodotto, può anche essere meno adeguato di altre varietà di Pistacchio per determinati utilizzi.
Se, infatti, il Pistacchio di Bronte è perfetto ad esempio da consumare o utilizzare tal quale, senza sale o nessun altro ingrediente aggiunto, altre tipologie di Pistacchi sono più adatte come snack o per realizzare prodotti elaborati.

Gli esperti del Pistacchio

L'abilità dei nostri esperti di produzione è quella di selezionare le migliori tipologie di Pistacchi presenti sul mercato nelle diverse stagioni dell'anno e realizzare la miscela di Pistacchi più idonea per le nostre diverse lavorazioni, con l'obiettivo di mantenere sempre un elevato standard qualitativo, riuscendo allo stesso tempo a garantire il più possibile un livello costante dei costi e quindi dei prezzi al pubblico.

Il Pistacchio di Bronte, infatti, si raccoglie solo ogni 2 anni e, nonostante una produzione di circa 34.000 quintali, come già detto, non può soddisfare la richiesta globale di prodotto, oltre ad avere una notevolissima oscillazione di prezzo tra l'anno di raccolta (tipicamente negli anni dispari) e quello di ferma.
Nel nostro shop, quindi, troverete sia prodotti in purezza che specialità create con le nostre selezioni di Pistacchi.

I prodotti Sciara sono destinati a tutti coloro che ricercano in Sicilia prodotti di qualità, sapori veri accompagnati da un tocco di innovazione!

  • sciara pistacchio - prodotti al pistacchio di bronte

    Nel 2011...

    Denny, Gionatan e Alessandra fondano Sciara, proseguendo una trentennale tradizione familiare nel campo della ristorazione

  • Oggi...

    Sciara conta un team di 15 persone, una sede operativa, uno store ufficiale e un nuovo stabilimento in costruzione

  • I valori di Sciara

    Amore per la propria terra, Dinamismo, Innovazione, Trasparenza, Sostenibilità sociale e ambientale.
    Be good, be clear, be top!

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