• Tritato di Pistacchio - Sciara La terra del pistacchio Bronte
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Gemahlene Pistazien

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Unsere gemahlene Pistazien sind ein ideales Mehl zum Verfeinern von Nudelgerichten, zum Herstellen leckerer Panaden oder zum Dekorieren Ihrer Desserts und Eiscremes.

Die leuchtende Farbe, der einzigartige Geschmack, der süße Geschmack und ihr unverwechselbares Aroma machen Pistazien appetitlich und schmackhaft und eignen sich im gehackten Finish hervorragend für die Zubereitung von Kuchen und Keksen .
Gemahlene Pistazien, auch Pistazienmehl genannt, sind die ideale Beilage für süße und herzhafte Gerichte.
Dank ihres neutralen Geschmacks verstärken gehackte Pistazien den Geschmack Ihrer Küchenkreationen.
Unsere gemahlene Pistazien eignen sich ideal zum Verfeinern von Nudelgerichten, zum Herstellen leckerer Panaden oder zum Dekorieren Ihrer Desserts.
Nach dem Öffnen des Beutels empfehlen wir, die gehackten Pistazien im Kühlschrank aufzubewahren, am besten in einem Glasbehälter.

Entdecken Sie alle Trockenfrüchte von Sciara.

Zutaten

100 % PISTAZIE cal. 0/2 mm.
Pistazien Herkunft: EU/Nicht-EU je nach saisonaler Verfügbarkeit (die aktuellen Informationen finden Sie auf dem Etikett des Produkts).

Warnungen für Verbraucher:
Das Produkt kann Schalenfragmente enthalten.

(die vorhandenen Allergene sind in GROSSBUCHSTABEN hervorgehoben).

Ernährungseigenschaften

(Durchschnittswerte pro 100 g*): Kalorien 577 Kcal/2414 KJ, Fette 48,40 g, gesättigte Fette 6,13 g, Kohlenhydrate 15,00 g, Zucker 9,7 g, Proteine ​​20,6 g, Ballaststoffe 10,8 g, Salz 0,015 g.

*Diese Werte können je nach Produktionscharge und Erntejahr variieren. Daher kann die Produktverpackung andere Informationen enthalten als die auf unserer Website angezeigten. Bitte lesen Sie immer das Etikett, die Warnhinweise und Anweisungen auf dem Produkt, bevor Sie es verwenden oder konsumieren.

Termin

12 Monate ab Produktionsdatum.
An einem kühlen, trockenen Ort fern von Licht lagern.
Das Produkt bleibt bis zu 3 Monate nach dem Öffnen unversehrt, vorausgesetzt, dass die oben genannten Lagerungsanforderungen erfüllt werden.

Verwendungsmethode

KAROTTEN-, PISTAZIEN- UND WEISSER SCHOKOLADENKUCHEN
Zutaten:
Für den Kuchen:
• 300 g saubere und geschälte Karotten
• 40 g 00-Mehl
• 75 g gehackte Pistazien
• 75 g gehackte Mandeln
• 4 ganze Eier
• 150 g Kristallrohrzucker
• die abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
• 1 Päckchen Vanillehefe
• eine Prise Salz
Für die Glasur:
• 200 g weiße Schokolade
• 50 g Butter
• die abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
• 1 Esslöffel Limoncello
• Pistazienkörner zur Dekoration.
Methode:
In einem Mixer die Karotten fein reiben und dann jeweils ein Ei hinzufügen (wobei der Roboter jedes Mal kurz aktiviert wird, wenn wir ein Ei hinzufügen).
Mehl, gehackte Pistazien und Mandeln, Zucker, Hefe, eine Prise Salz und die abgeriebene Zitronenschale in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Die Karottenmischung mit dem Mehl in die Schüssel geben, gut vermischen und die Mischung in eine mit Butter bestrichene Form (22 cm) füllen.
In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 160 °C 10 Minuten lang garen, dann die Temperatur auf 180 °C erhöhen und weitere 35 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Glasur mit der weißen Schokolade zubereiten: Schokolade und Butter im Wasserbad in einem Topf schmelzen, Zitronenschale dazugeben, gut vermischen und beiseite stellen.
Nach Ablauf der nötigen Zeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Sobald das Dessert vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie die weiße Schokolade, gießen Sie das Limoncello hinein und mischen Sie kräftig.
Die Glasur auf den Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen. Die Oberfläche des Kuchens mit gehackten Pistazien bestreuen.

Trasparenza

Noi siamo di Bronte e ci piace definirci "gli esperti del Pistacchio", ma ci piace anche essere onesti e trasparenti.

L'abilità  dei nostri esperti di produzione è quella di selezionare le migliori tipologie di Pistacchi presenti sul mercato nelle diverse stagioni dell'anno e realizzare la miscela di Pistacchi più idonea per le nostre diverse lavorazioni, con l'obiettivo di mantenere sempre un elevato standard qualitativo, riuscendo allo stesso tempo a garantire il più possibile un livello costante dei costi e quindi dei prezzi al pubblico. Non tutto il Pistacchio che lavoriamo, infatti, è di Bronte, perché è proprio impossibile che lo sia!

Il Pistacchio di Bronte, appunto, si raccoglie solo ogni 2 anni e, nonostante una produzione di circa 34.000 quintali, non può soddisfare la richiesta globale di prodotto, oltre ad avere una notevolissima oscillazione di prezzo tra l'anno di raccolta (tipicamente negli anni dispari) e quello di ferma.

Nelle nostre etichette, quindi, troverai sempre indicata l'origine della Frutta secca utilizzata, con la garanzia di avere un prodotto controllato e realizzato con le migliori materie prime disponibili, italiane ed estere.

Allergeni

  • Frutta secca

Esigenze alimentari

  • Senza zucchero
  • Senza soia
  • Senza dolcificanti artificiali
  • Senza arachidi
  • Vegetariana
  • Vegan
  • Senza OGM
  • Senza lattosio
  • Senza glutine
  • Senza aromi artificiali
  • Senza coloranti artificiali
  • Senza conservanti

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