Pistazien-Trüffel-Pesto 190 Gramm

PISTAZIEN (60 %), Sonnenblumenkernöl, Sommertrüffel 0,4 %, Salz, Aroma.
Pistazien Herkunft: EU/Nicht-EU je nach saisonaler Verfügbarkeit (die aktuellen Informationen finden Sie auf dem Etikett des Produkts).

Warnungen für Verbraucher:
Das Produkt kann Schalenfragmente enthalten.

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

(Durchschnittswerte pro 100 g*): Kalorien 818 Kcal/3400 KJ, Fette 86,8 g, gesättigte Fette 4,1 g, Kohlenhydrate 1,8 g, Zucker 1,1 g, Ballaststoffe 3,2 g, Proteine ​​5,8 g, Salz 0,1 g.

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

12 Monate ab Produktionsdatum.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Nach dem Öffnen schnell verbrauchen. Im Kühlschrank aufbewahren und darauf achten, dass der Ölstand das gesamte Produkt bedeckt.
Das Produkt bleibt bis zu 1 Woche nach dem Öffnen unversehrt, sofern die oben genannten Lagerbedingungen eingehalten werden.

GNOCCHI IN BLÄTTERKRUST MIT PISTAZIENPESTO UND TRÜFFELN
Zutaten für 4 Personen
- 250 Kartoffelknödel
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 4 Teelöffel Pistazien-Trüffel-Pesto
- 1 große Aubergine
- 50 g geriebener Pecorino
- Gemüsebrühe nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Methode:
Vier Tarteformen (Durchmesser 15-18 cm, Rand mind. 4 cm. Alternativ kleine hitzebeständige Cocottes mit Backpapier auslegen) auslegen und in Weiß bei 170° 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Aubergine in 4 runde Scheiben schneiden (ungefähr der Durchmesser der Förmchen). Entfernen Sie das Fruchtfleisch und bewahren Sie es beiseite.
Die Scheiben ohne das Fruchtfleisch auf eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne geben. Mit etwas Öl, Salz und Pfeffer würzen und im Backofen bei 170° 15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit das Fruchtfleisch in kleine Stücke zerkleinern und zusammen mit einem Teelöffel Pistazien-Trüffel-Pesto und einer Kelle Gemüsebrühe bei schwacher Hitze kochen. Kochen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
Ein paar Kellen Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen, die Gnocchi hinzugeben und die auf der Packung angegebene Kochzeit (ca. 3 Minuten) garen. Kurz vor dem Abschalten der Flamme zwei Teelöffel Pistazien-Trüffel-Pesto, das Auberginenmark hinzugeben und alles gut vermischen (ggf. ein paar Esslöffel Gemüsebrühe zugeben).
Lassen Sie die Törtchen abkühlen, bevor Sie sie aus der Form lösen. Legen Sie die gebackene Auberginenschale vorsichtig in jede Torte, damit sie gut haften. Dann mit den Gnocchi gefüllt. Zum Schluss mit etwas Pecorino bestreuen.
5 Minuten bei 180° backen. Servieren Sie die knusprigen Gnocchi heiß.