Rotwein Ätna DOC Tenuta San Michele

Entdecken Sie den Brut Spumante Wein vom Ätna.

Hergestellt aus Nerello Mascalese Trauben, wird dieser Spumante Brut von der Kellerei Murgo auf dem Landgut Tenuta San Michele 500 m über dem Meeresspiegel, an den östlichen Hängen des Ätna, in einer privilegierten Panoramalage produziert.
Die Kellerei, die diesen Spumante herstellt, liegt an einer der Hauptzugangsstraßen zu den Kratern und verfügt über einen Weinberg, der sich über ca. 30 Hektar erstreckt und beim Ätna DOC registriert ist .
Der hohe Säuregehalt, die geringe Farbkonzentration und viele andere Elemente, die vom Terroir herrühren, machen die Trauben der Tenuta San Michele sehr geeignet für die Herstellung eines Spumante, der mit der Metodo Classico hergestellt wird.
Das Ergebnis ist ein Brut Spumante mit großer Persönlichkeit und Struktur, der sich des Primats rühmt, der erste Spumante aus Nerello Mascalese Traubengewesen zu sein.


Warnhinweise für Verbraucher:
Dieses Produkt ist nicht für den Verkauf an Personen unter 18 Jahren bestimmt.
Mäßiger Konsum wird empfohlen.
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Qualifizierung:
Spumante VSQ Metodo Classico Brut

Rebsorten:
Nerello Mascalese 100 %
Anbaugebiet: Tenuta San Michele und Umgebung

Durchschnittserträge:
50-60 hl/ha

Züchtung:
spalier

Reben:
4.500 Rebstöcke/ha

Alkoholgehalt:
12,5 %v/v

Fester Säuregehalt:
6-7 gr/l

Restzucker:
<8 gr/l5 Jahre ab der Entschädigung.xtagstartz/span>

Erste Produktion:
Ernte 1989

Jahresproduktion:
50'000 Flaschen 0,75 l

Farbe:
Blass strohgelb

Perlage:
Fino und kontinuierlich

Bouquet:
Blumig (weiße Blüten), würzig mit zarten Anklängen an Brotkruste

Geschmack:
Mundfüllend (Apfel, Mispel), voll, mineralisch, fein, mit gutem Nachklang

Speisekombinationen:
Austern, marinierter roher Mittelmeerfisch