Heute bieten wir euch einen perfekten „Garten“ zum Vorbereiten im Frühling, vielleicht sogar am Muttertag 😊
Hast du jemals darüber nachgedacht? Keine echten Blumen zu verschenken, sondern Blumen zum Essen?
Warum also nicht diesen besonderen Garten wählen? 😉
Zubereitet mit einem Pistazien-Pesto-Hummus, knackigem Gemüse und dann Aromen und essbaren Blüten 🌼💚
Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie man es macht:
Zutaten für 3-4 Gärten
Für den Hummus:
230 g abgetropfte Kichererbsen gebrauchsfertig
2 Esslöffel Sciara „Oro“ Pistazienpesto
2 Esslöffel Tahini
2 Esslöffel gekochte Erbsen
1 Teelöffel Balsamico-Creme
der Saft einer halben Zitrone
eine Prise Salz und Pfeffer.
Für das Gemüse:
200 g Erbsen
2 Karotten
150 g Brokkoliröschen
ein Dutzend Spargelstangen
eine Handvoll Champignons
ein paar Radieschen
Blumen und Kräuter zum Dekorieren: Gänseblümchen, Bärlauch, Löwenzahn, Majoran…
Vorbereitung
In einem Topf die Erbsen in der Gemüsebrühe kochen. Knusprig abtropfen lassen. Die Hälfte für die Dekoration beiseite legen. Die andere Hälfte wird für Hummus verwendet. Das Kochwasser von den Erbsen aufbewahren.
In einer Pfanne Spargelspitzen und Brokkoliröschen einige Minuten in wenig Wasser mit einer Prise Salz und Pfeffer blanchieren.
Bereiten Sie den Hummus zu: Mischen Sie alle Zutaten in einem hohen Behälter, einschließlich des Pistazienpestos , fügen Sie ein paar Esslöffel der Erbsenbrühe hinzu und mixen Sie, bis Sie eine glatte Creme erhalten.
Stellen Sie die Gärten zusammen: Machen Sie eine erste Schicht Hummus und dekorieren Sie sie dann mit dem knackigen Gemüse, den in dünne Streifen geschnittenen Karotten, den geschnittenen Radieschen, den Pilzen, den Blumen und den Kräutern.
Es lebe der Frühling... und es lebe Mama! 🌼💚
