Crema di Mandorla - La Classica

Crema bianca [zucchero, oli (girasole) e grassi vegetali non idrogenati, LATTE scremato in polvere (10%), siero di LATTE in polvere, emulsionante (lecitina di girasole), aroma (vanillina)], MANDORLA (30%).
Origine Mandorla: Sicilia.

Avvertenze per il consumatore:
Il prodotto potrebbe contenere frammenti di guscio.

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

(valori medi per 100 g)*: Calorie 596 Kcal/2484 KJ, Grassi 45,20 g, Grassi saturi 9,08 g, Carboidrati 36,27 g, Zuccheri 34,71 g, Proteine 11,71 g, Fibra 1,50 g, Sale 0,134 g

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

18 mesi dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto si conserva integro fino a 2 mesi dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.
Eventuale presenza di olio in superficie non costituisce alterazione del prodotto, ma processo naturale di separazione.

MANDORLOTTI (biscotti con Crema di Mandorla)
Ingredienti:
Farina 00 150 g
Crema di Mandorla Sciara 1 vasetto 190 g
Uovo medio 1
Cioccolato fondente 100 g
Panna fresca 90 g
Scaglie di cioccolato q.b.
Procedimento:
In una terrina versate la Crema di Mandorla Sciara e unitevi l'uovo: amalgamate bene con una forchetta.
Aggiungete la farina e mescolate ancora in modo da ottenere un composto omogeneo e sodo.
Accendete il forno a 150°C e mettete l’impasto in frigorifero per 15 minuti.
Preparate intanto la ganache: tritate il cioccolato a coltello e versatelo in una ciotola.
Scaldate la panna in un pentolino portandola al limite del bollore e versatela calda sul cioccolato mescolando con una frusta affinché si fonda e vi permetta di ottenere una crema liscia, omogenea e lucida.
Coprite la ganache con un foglio di pellicola a contatto e lasciate raffreddare, quindi mettete in frigorifero per 15-20 minuti.
Riprendete l'impasto dei Mandorlotti e formate delle palline grandi come una noce. Con il pollice fate un incavo al centro e disponete i pasticcini su una leccarda rivestita di carta forno.
Fate cuocere per 13-15 minuti massimo, sfornate e fate raffreddare completamente.
Riprendete la ganache, montatela a crema con le fruste elettriche e usatela per farcire l'incavo che avevate creato nei vostri Mandorlotti.
Decorate con le scaglie di cioccolato e servite.