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Base per Gelato al Pistacchio

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Base per Gelato al Pistacchio con solo Pistacchio puro. Pasta pura di Pistacchi ideale per la realizzazione di gelati artigianali, granite, semifreddi e farciture per torte e biscotti.

La Base per Gelato al Pistacchio Sciara contiene esclusivamente Pistacchi selezionati ed è quindi senza olio, senza sale e senza zucchero.

I Pistacchi utilizzati per la nostra Base per Gelato viene leggermente tostato e poi macinato così finemente da divenire una pasta cremosa, una Crema 100% Pistacchio, che ne racchiude tutto il gusto intenso.

Una Base per Gelato, tantissimi utilizzi

Conosciuta anche come Pasta pura di Pistacchio, potrai utilizzare la nostra Base per Gelato anche per realizzare creme, dolci al cucchiaio, granite e semifreddi.

Il tuo Gelato al Pistacchio con Gelatiera sarà pronto in pochi minuti! Basterà aggiungere il latte, la panna fresca e lo zucchero alla nostra Crema 100% Pistacchio per gelati.

Il Gelato al Pistacchio Bimby è pronto in soli 7 minuti. Utilizza la Base per Gelato al Pistacchio Sciara, il latte, la panna fresca, lo zucchero e, se vuoi, un tuorlo d'uovo e un pizzico di sale per renderlo ancora più cremoso.

Alla ricerca della ricetta perfetta per il Gelato Furbo al Pistacchio? Si tratta di un Gelato al Pistacchio senza Gelatiera che si prepara facilmente e per cui basta avere delle fruste elettriche. Utilizza, quindi, Base per Gelato, latte, panna fresca e zucchero. Una variante molto gustosa aggiunge ai classici ingredienti anche vanillina e sambuca.

Con la nostra Base per Gelato al Pistacchio, aggiungendo semplicemente zucchero e olio, potrai ottenere anche una Crema pasticcera al Pistacchio da spalmare su pane e fette biscottate o da utilizzare per farcire i tuoi dolci.

E’ facilissimo preparare anche l’irresistibile Granita al Pistacchio Siciliana. Acqua, zucchero e la nostra Base al Pistacchio… e il gioco è fatto!

Scopri tutte le proposte Sciara

Se hai voglia di rinfrescarti con una Granita al Pistacchio o con un goloso Gelato al Pistacchio fatto in casa, oppure vuoi stupire i tuoi ospiti con un delizioso dolce o semifreddo al Pistacchio, ti basterà utilizzare come ingrediente la nostra Crema 100% Pistacchio!

E se non hai tempo per cercare gli ingredienti o la ricetta per fare il Gelato al Pistacchio in casa, gli ingredienti per il tuo Gelato li abbiamo già preparati noi nel Kit Gelato al Pistacchio Sciara! Ti basterà semplicemente miscelare il contenuto del Kit e poi metterlo in freezer per ottenere il miglior Gelato Siciliano!

Prova anche la nostra Crema di Pistacchio, ideale per farcire i dolci e la Granella di Pistacchio per decorare i tuoi gelati e le tue preparazioni di pasticceria.

Formato convenienza:
confezione da 1 kg

Ingredienti

100% PISTACCHIO.
Origine Pistacchio: UE/non UE secondo disponibilità stagionale.

Avvertenze per il consumatore:
Il prodotto potrebbe contenere frammenti di guscio.
- Senza latte
- Senza glutine

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

Caratteristiche nutrizionali

(valori medi per 100 g)*: Calorie 577 Kcal/2414 KJ, Grassi 48.4 g, Grassi saturi 6.13 g, Carboidrati 15 g, Zuccheri 9.7 g, Proteine 20.6 g, Fibre 10.8 g, Sale 0.015 g.

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

Scadenza

24 mesi dalla data di produzione.
Conservare la Base per Gelato al Pistacchio in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto si conserva integro fino a 2 mesi dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.
Eventuale presenza di olio in superficie non costituisce alterazione del prodotto, ma processo naturale di separazione.

Modalità d'impiego

Assicurarsi che il prodotto sia omogeneo prima di ogni utilizzo. Se il prodotto presenta una separazione tra la fase solida e l’olio, ciò è indice di assenza di additivi. Per amalgamare il prodotto basta utilizzare uno spalmino o un utensile smussato e mescolare con movimenti circolari portando il prodotto dal fondo in superficie. Iniziare sempre con movimenti verticali, dall’alto al basso, quindi utilizzare movimenti circolari fino a quando la crema non sia ben amalgamata.

Come fare il Gelato al Pistacchio con Gelatiera: 90g di Base per Gelato al Pistacchio, 600ml di latte, 250ml di panna fresca, 150g di zucchero. Unisci latte, panna e zucchero in un pentolino a fuoco basso e mescola fino a far sciogliere lo zucchero. Spegni il fuoco, aggiungi la Pasta di Pistacchio, mescola bene e lascia raffreddare il composto. Una volta freddo mettilo in frigo, dopo 2 ore sarà pronto per la tua gelatiera.

Come fare il Gelato al Pistacchio con Bimby: 90g di Crema 100% Pistacchio di Sciara, 300ml di latte, 250ml di panna fresca, 100g di zucchero, 1 tuorlo d'uovo, 1 pizzico di sale. Lavora tuorlo, latte, panna, zucchero e un pizzico di sale a 90 gradi e velocità 4 per 7 minuti. Aggiungi la Crema 100% Pistacchio e mescola per mezzo minuto a velocità 3. Lascia raffreddare il composto. Una volta freddo mettilo in frigo, dopo 12 ore, prima di servirlo, taglia a pezzi il composto e mescolalo a velocità 6 per 15 secondi, così che risulti bello cremoso.

Come fare il Gelato Furbo al Pistacchio: 90g della nostra Pasta di Pistacchio, 170ml di latte, 400ml di panna, 100g di zucchero. Scalda leggermente il latte, aggiungi lo zucchero e la Crema 100% Pistacchio, mischia bene e lascia raffreddare. Se vuoi, aggiungi anche una bustina di vanillina e 2 cucchiai di Sambuca che renderà il gelato cremoso anche se conservato nel congelatore. Monta bene la panna e aggiungi il composto con il Pistacchio. Versa il composto in un recipiente e lascialo riposare in freezer per una notte.

Come fare la Granita al Pistacchio: 90g di Base per Gelato al Pistacchio, 200g di zucchero semolato, 800ml di acqua. In un pentolino a fuoco basso, prepara uno sciroppo sciogliendo lo zucchero in acqua. Spegni il fuoco e aggiungi la Pasta di Pistacchio. Amalgama e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Metti il composto in freezer in un contenitore largo, estraendolo inizialmente di tanto in tanto per rompere i cristalli di ghiaccio che si stanno formando. Il giorno dopo spacca il ghiaccio, frullalo e servi la deliziosa granita siciliana.

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