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Pistachio Pesto jar 190 grams

Regular price €9.50 EUR
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Pistachio Pesto Sciara reinterprets a classic of Italian culinary tradition in a typically Sicilian key.

Pistachio Pesto is a versatile condiment containing 60% Pistachio, suitable for pasta dishes, tasty bruschetta or delicious second courses.
Pistachio Pesto Sciara can be used as it is, directly from the jar to the plate or it can be enriched with fried onion, bacon and cream to make a delicious Pistachio sauce.
Simple and tasty ingredients make this homemade Pistachio Pesto unique: chopped pistachio, salt, oil and a pinch of pepper to make it more tasty.
The 190 grams jar of our Pistachio Pesto is useful to make up to 6 portions of pasta.

Recipe:
PENNETTE AL PISTACCHIO
Ingredients (for 4 people):
pennette 350 g
1 jar of Pistachio Pesto 90
g onion 1⁄2
cooked ham or bacon 50 g cooking
cream 200 ml
milk q.b.
butter 1 nut
brandy q.b
chopped Pistachio to garnis
h
. Method:
melt the butter in a saucepan and brown the chopped onion.
Add the diced ham and the Pistachio Pesto.
Mix together, flame with the brandy and add the cream diluted with milk. Cook the pasta in plenty of boiling salted water and drain it al dente.
Sauté the pennette in a saucepan with the sauce, pepper and serve sprinkled with chopped Pistachio.
Variation: add a teaspoon of curry to the sauce to give the dish an exotic touch.

Ingredients: Pistachio (60%), sunflower oil, salt, pepper.
(Allergens are highlighted in italics).
Gluten and milk free

Nutritional characteristics (average values per 100 g):
Calories 752 Kcal/3098 KJ, Fats 75.9 g, Saturated fats 8.1 g, Carbohydrates 4.5 g, Sugars 2.5 g, Protein 10 g, Fibre 5.8 g, Salt 0.4 g.

Expiry date: 12 months from the date of production.
Store in a cool and dry place.
Once opened, consume quickly. Keep in the fridge making sure that the oil level covers the whole product.
The product will keep intact until 1 week after opening, provided that the above storage requirements are met.

Available in 90 gram jar and 1 kg package.

Ingredients

PISTACCHIO (60%), olio di semi di girasole, tartufo estivo 0,4%, sale, aroma.

Avvertenze per il consumatore:
Il prodotto potrebbe contenere frammenti di guscio.

(the allergens present are highlighted in CAPITAL LETTERS).

Nutrition information

(valori medi per 100 g): Calorie 818 Kcal/3400 KJ, Grassi 86.8 g, Grassi saturi 4.1 g, Carboidrati 1.8 g, Zuccheri 1.1 g, Fibra 3.2 g, Proteine 5.8 g, Sale 0.1 g.

*These values are susceptible to variations depending on the production batches and the harvest year. Therefore, the product packaging may contain different information than what is shown on our site. Please always read the label, warnings and instructions provided on the product before using or consuming it.

Shelf-life

12 mesi dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto, consumare in tempi brevi. Conservare in frigo accertandosi che il livello dell'olio copra il prodotto per intero.
Il prodotto si conserva integro fino a 1 settimana dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.

How to use

GNOCCHI IN CROSTA DI SFOGLIA AL PESTO DI PISTACCHIO E TARTUFO
Ingredienti per 4 persone
- 250 di gnocchi di patate
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 4 cucchiaini di Pesto di pistacchio e tartufo
- 1 melanzana grande
- 50 g di pecorino grattugiato
- brodo di verdura q.b.
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
Rivestite con la sfoglia quattro stampi per crostatine (diametro 15-18 cm, bordo almeno 4 cm. In alternativa, rivestite con carta forno delle piccole cocotte resistenti al calore) e cuocete in bianco a 170° per 15 minuti.
Nel frattempo tagliate la melanzana in 4 fette rotonde (all'incirca del diametro degli stampi). Togliete la polpa e tenetela da parte.
Trasferite le fette private della polpa su una teglia rivestita di carta forno. Conditele con un filo d'olio, sale e pepe e cuocete in forno a 170° per 15 minuti.
Nel frattempo riducete a pezzetti la polpa e cuocetela a fiamma bassa insieme a un cucchiaino di Pesto di Pistacchio e Tartufo, e un mestolo di brodo di verdura. Cuocete fino a rendere la polpa bella morbida.
In un tegame portate a bollore un paio di mestoli di brodo di verdura, aggiungete gli gnocchi e cuocete per il tempo di cottura indicato sulla confezione (circa 3 minuti). Poco prima di spegnere la fiamma, aggiungete due cucchiaini di Pesto di Pistacchio e Tartufo, la polpa di melanzana e mescolate bene il tutto (se necessario, aggiungete qualche cucchiaio di brodo di verdura).
Fate intiepidire le crostatine prima di sformarle. Adagiate delicatamente la buccia di melanzane al forno dentro ogni crostatina, facendole aderire bene. Poi farcite con gli gnocchi. Ultimate con una spolverata di pecorino.
Infornate a 180° per 5 minuti. Servite gli gnocchi in crosta belli caldi.

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