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Cream 100% Pistachio sugar-free jar 90 grams

Regular price €9.90 EUR
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Cream 100% Pistachio sugar-free with 100% pistachio.
Treat yourself to all the pure taste of pistachio, without any addition.

Our 100% Pistachio Cream without sugar contains neither sugar nor salt.
From harvesting to packaging, 100% Pistachio Cream without sugar keeps all the peculiarities of pistachio intact. In fact, no additives are used in the manufacturing process.
The Pistachio used for our 100% Sugarless Pistachio Cream is lightly toasted and then ground so finely that it becomes a creamy paste that contains all the intense taste.
Also known as Pure Pistachio Paste, you can use our 100% Pistachio Cream without sugar as a simple spreadable cream to enrich your breakfast and recharge your energy by spreading it on slices of bread, crepes or toast.
The 100% Pistachio Cream without sugar, thanks to its neutral taste, can also be used in the kitchen and pastry to make both sweet and savoury dishes.
For example, with our 100% Pistachio Cream without sugar in a 90-gram jar you can easily and quickly make up to 1 kg of Pistachio Ice Cream!
With 100% Pistachio Cream without sugar you can also give taste to all your creations, both sweet and savoury, with the certainty of a natural and artisanal product.
Our 100% Pistachio Cream without sugar is also gluten free, the result of a careful selection of raw materials, and is absolutely free of preservatives and colorants.
With the 100% Pistachio Cream without sugar Sciara you can free your imagination in the kitchen, making the most varied dishes: from classic ice cream to desserts to spoonfuls, from savoury dishes to cream.
All the unique, intense and unmistakable taste of pistachio in a practical and quality product!
The 90 grams size of our 100% Pistachio Cream without sugar is suitable for air travel with hand luggage.
Discover all available sizes of our 100% Pistachio Cream without sugar!

Taste The cream 100% Pistachio spread on bread, rusks or on the yours candy thanks to our practical Spalmino.


Recipe: RICOTTA
GELATO AL PISTACCHIO
Ingredients:
200 g ricotta cheese
120 g cream
180 g milk
1 yolk
80 g caster sugar
15 g carob fluid honey
60 g Cream 100% Pistachio without sugar (pure Pistachio Paste) pistachio
grains to taste.
Method:
In a steel bowl beat the yolk together with the sugar and honey with a hand whisk.
Add the ricotta cheese previously passed through a sieve and beat again. Add the milk and cream and mix well.
Bring the bowl on a hot bain-marie and cook the cream without ever stopping beating, for about 10 minutes bringing it to 80°C (checking the temperature with a kitchen thermometer).
Put the bowl in a cold bain-marie with water and ice (so as to reduce the cooling time) and, still stirring with the whisk, let the cream cool.
Let it rest in the refrigerator for at least 1 hour until completely cooled, then add the pistachio cream without sugar and mix again.
Put the bowl back in the refrigerator for 3 hours, then pour the mixture into the ice cream maker and stir for about 40 minutes.
Add the pistachio chips and serve the ice cream after a rest in the freezer for at least 1 hour.

Ingredients: 100% Pistachio.
(Allergens present are highlighted in italics).
Gluten-free, milk-free and sugar-free.

Nutritional characteristics (average values per 100 g):
Calories 621 Kcal/2577 KJ, Fats 47 g, Saturated fats 2.91 g, Carbohydrates 29.3 g, Sugars 4.92 g, Protein 15.2 g, Fibre 8.5 g, Salt 0.002 g.

Expiry date: 24 months from the date of production.
Store in a cool and dry place.
The product will keep intact for up to 3 months after opening, provided that the above storage requirements are met.
Any presence of oil on the surface does not constitute alteration of the product, but a natural separation process.

Available in a 190 gram jar and 1kg pack.

Ingredienti

100% PISTACCHIO.

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

Caratteristiche nutrizionali

(valori medi per 100 g)*: Calorie 577 Kcal/2414 KJ, Grassi 48.4 g, Grassi saturi 6.13 g, Carboidrati 15 g, Zuccheri 9.7 g, Proteine 20.6 g, Fibre 10.8 g, Sale 0.015 g.

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

Scadenza

24 mesi dalla data di produzione.
Conservare la Base per Gelato al Pistacchio in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto si conserva integro fino a 2 mesi dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.
Eventuale presenza di olio in superficie non costituisce alterazione del prodotto, ma processo naturale di separazione.

Modalità d'impiego

Assicurarsi che il prodotto sia omogeneo prima di ogni utilizzo. Se il prodotto presenta una separazione tra la fase solida e l’olio, ciò è indice di assenza di additivi. Per amalgamare il prodotto basta utilizzare uno spalmino o un utensile smussato e mescolare con movimenti circolari portando il prodotto dal fondo in superficie. Iniziare sempre con movimenti verticali, dall’alto al basso, quindi utilizzare movimenti circolari fino a quando la crema non sia ben amalgamata.

Come fare il Gelato al Pistacchio con Gelatiera: 90g di Base per Gelato al Pistacchio, 600ml di latte, 250ml di panna fresca, 150g di zucchero. Unisci latte, panna e zucchero in un pentolino a fuoco basso e mescola fino a far sciogliere lo zucchero. Spegni il fuoco, aggiungi la Pasta di Pistacchio, mescola bene e lascia raffreddare il composto. Una volta freddo mettilo in frigo, dopo 2 ore sarà pronto per la tua gelatiera.

Come fare il Gelato al Pistacchio con Bimby: 90g di Crema 100% Pistacchio di Sciara, 300ml di latte, 250ml di panna fresca, 100g di zucchero, 1 tuorlo d'uovo, 1 pizzico di sale. Lavora tuorlo, latte, panna, zucchero e un pizzico di sale a 90 gradi e velocità 4 per 7 minuti. Aggiungi la Crema 100% Pistacchio e mescola per mezzo minuto a velocità 3. Lascia raffreddare il composto. Una volta freddo mettilo in frigo, dopo 12 ore, prima di servirlo, taglia a pezzi il composto e mescolalo a velocità 6 per 15 secondi, così che risulti bello cremoso.

Come fare il Gelato Furbo al Pistacchio: 90g della nostra Pasta di Pistacchio, 170ml di latte, 400ml di panna, 100g di zucchero. Scalda leggermente il latte, aggiungi lo zucchero e la Crema 100% Pistacchio, mischia bene e lascia raffreddare. Se vuoi, aggiungi anche una bustina di vanillina e 2 cucchiai di Sambuca che renderà il gelato cremoso anche se conservato nel congelatore. Monta bene la panna e aggiungi il composto con il Pistacchio. Versa il composto in un recipiente e lascialo riposare in freezer per una notte.

Come fare la Granita al Pistacchio: 90g di Base per Gelato al Pistacchio, 200g di zucchero semolato, 800ml di acqua. In un pentolino a fuoco basso, prepara uno sciroppo sciogliendo lo zucchero in acqua. Spegni il fuoco e aggiungi la Pasta di Pistacchio. Amalgama e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Metti il composto in freezer in un contenitore largo, estraendolo inizialmente di tanto in tanto per rompere i cristalli di ghiaccio che si stanno formando. Il giorno dopo spacca il ghiaccio, frullalo e servi la deliziosa granita siciliana.

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