Die Hässlichkeit des Sommers: Hitze, Schwüle, Feuchtigkeit, Erschöpfung... 😓
Die Schönheit des Sommers: Eis, Eis und noch mehr Eis...!! 😃
Heute bieten wir Ihnen das Rezept unserer Freundinnen Claudia und Andreea an, um das authentische und köstliche Pistaziengelato zu Hause zuzubereiten! 😋
Zutaten Pistazieneis:
- 200 g frische Sahne
- 400 g gesüßte Schlagsahne
- 150ml Milch
- 70 Gramm Zucker
- 20 g Glukosesirup
- 90 gr Reine Pistazienpaste (100% Pistaziencreme)
- Pistazienkorn
- Milch und Zucker in einen Topf geben, über der Hitze schmelzen, dann abkühlen lassen und Sirup, Pistazienpaste und Sahne hinzufügen.
- Alles mit einem Schneebesen verrühren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Nach Ablauf der Zeit alles in die vor 5 Minuten abgekühlte Eismaschine füllen und ca. 30 Minuten einwirken lassen bzw. bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Nehmen Sie das mit Pistazienkrümeln dekorierte Pistazieneis aus der Eismaschine und servieren Sie es sofort oder bewahren Sie es bis zum Verzehr im Gefrierschrank auf.
3 Kommentare
Roberto, ti ha risposto direttamente la creatrice della ricetta :)
Grazie a entrambi!
Ciao Roberto, scusa il ritardo con quale ti rispondo. In ciò che riguarda l’inserimento della panna, sì, si devono mettere le due panne insieme. Ho usato i due tipi di panna perché in quel momento avevo solo una panna fresca in casa e della panna vegetale zuccherata tengo sempre in casa di emergenza, ecco quale è il motivo che ho usato due diverse. Se si vuole usare solo la panna fresca, si deve tenere conto che non è zuccherata e da aggiungere ulteriore zucchero, cioè altri 140 gr in più. Spero di averti dato le risposte che aspettavi e ti ringrazio per le domande. Se ci sono altre domande, chiede pure ! Ciao e a presto !
Salve, solo 2 domande: quando leggo di inserire la panna, si intende tutti e 2 i tipi di panna degli ingredienti? Poi, come mai 2 tipi di panna? A parte la presenza di zucchero di una, questa è diversa dalla panna fresca? Grazieeee. Roberto.