Ricetta Gelato al Pistacchio - Sciara

Rezept für Pistazieneis

Die Hässlichkeit des Sommers: Hitze, Schwüle, Feuchtigkeit, Erschöpfung... 😓
Die Schönheit des Sommers: Eis, Eis und noch mehr Eis...!! 😃

Heute bieten wir Ihnen das Rezept unserer Freundinnen Claudia und Andreea an, um das authentische und köstliche Pistaziengelato zu Hause zuzubereiten! 😋

Zutaten Pistazieneis:

Zubereitung Pistazieneis:
  1. Milch und Zucker in einen Topf geben, über der Hitze schmelzen, dann abkühlen lassen und Sirup, Pistazienpaste und Sahne hinzufügen.
  2. Alles mit einem Schneebesen verrühren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
  3. Nach Ablauf der Zeit alles in die vor 5 Minuten abgekühlte Eismaschine füllen und ca. 30 Minuten einwirken lassen bzw. bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Nehmen Sie das mit Pistazienkrümeln dekorierte Pistazieneis aus der Eismaschine und servieren Sie es sofort oder bewahren Sie es bis zum Verzehr im Gefrierschrank auf.

Eis-Pistazien-EismaschineTasse-Eis-Pistazien

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3 Kommentare

Roberto, ti ha risposto direttamente la creatrice della ricetta :)
Grazie a entrambi!

Sciara

Ciao Roberto, scusa il ritardo con quale ti rispondo. In ciò che riguarda l’inserimento della panna, sì, si devono mettere le due panne insieme. Ho usato i due tipi di panna perché in quel momento avevo solo una panna fresca in casa e della panna vegetale zuccherata tengo sempre in casa di emergenza, ecco quale è il motivo che ho usato due diverse. Se si vuole usare solo la panna fresca, si deve tenere conto che non è zuccherata e da aggiungere ulteriore zucchero, cioè altri 140 gr in più. Spero di averti dato le risposte che aspettavi e ti ringrazio per le domande. Se ci sono altre domande, chiede pure ! Ciao e a presto !

Andreea

Salve, solo 2 domande: quando leggo di inserire la panna, si intende tutti e 2 i tipi di panna degli ingredienti? Poi, come mai 2 tipi di panna? A parte la presenza di zucchero di una, questa è diversa dalla panna fresca? Grazieeee. Roberto.

Roberto

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