Cannoli, eines der sizilianischen Desserts schlechthin!
Heute schlagen wir das Rezept unserer Freunde Claudia und Andre vor, um leckere Cannoli zu Hause zuzubereiten.
Sie können auch köstliche Fertigwaffeln finden, dann einfach etwas frischen Ricotta und den ganzen Geschmack unserer "Oro" Pistaziencreme :)
Zutaten :
- 12 Cannoli-Schoten
- 800 g sehr frischer Ricotta
- 100 g Zucker
- 150 gr Gold-Pistazien-Creme
- Pistazienkorn nach Geschmack
- Vanille Puderzucker
- Den Ricotta gut mit dem Zucker vermischen (ein paar Stunden gut abtropfen lassen) und die Pistaziencreme hinzufügen.
- Sehr gut mischen, um eine ziemlich glatte Creme zu erhalten.
- Die erhaltene Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben.
- Die Cannoli auf einem Tablett anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
- Die Cannoli mit der Sahne füllen und die Ränder mit gehackten Pistazien bestreuen.
- Nach und nach auf dem Tablett anrichten und sofort auf den Tisch bringen oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
