cheesecake con crema di mandorle

Muttertag: Ricotta-K├Ąsekuchen ohne Backen mit Makronen und Mandelcreme

Heute bieten wir euch ein leckeres Nordfoodovest- Rezept, das sich perfekt f├╝r die Vorbereitung auf den Muttertag eignet ­čŹ░­čî╝

NO-COOK RICOTTA CHEESECAKE MIT AMARETTI UND MANDELCREME

Zutaten:
(f├╝r eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 15 cm)

- 60 g Kekse (M├╝rbegeb├Ąck, ohne Eier)
- 40 g Butter
- 40 g trockene Amarettini
- 250 g H├╝ttenk├Ąse
- 90 g Mandelcreme
- 70 g dunkle Schokolade
- 2 Essl├Âffel Puderzucker
- 2 Essl├Âffel Bitterkakao
- 2 Blatt Gelatine
- Fr├╝chte Ihrer Wahl zum Dekorieren

Vorbereitung
Bereiten Sie den Boden Ihres K├Ąsekuchens vor, der Mama gewidmet ist: Schmelzen Sie die Butter in einem Wasserbad und lassen Sie sie abk├╝hlen.
In der Zwischenzeit die Kekse und Amaretti-Kekse in einem Mixer p├╝rieren und zu Pulver zerkleinern.
Butter beigeben, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
Gut verdichten und 30 Minuten in den K├╝hlschrank stellen (oder 15 Minuten ins Gefrierfach).
Gelatinebl├Ątter in Wasser einweichen und in der Zwischenzeit die Creme zubereiten: Ricotta mit Puderzucker, Bitterkakao und Mandelcreme in einer Sch├╝ssel verr├╝hren.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, abk├╝hlen lassen und zur Masse geben.
Die aufgeweichten Gelatinebl├Ątter zwischen den H├Ąnden gut ausdr├╝cken, zur Creme geben und gut vermischen.
Die Creme auf den Keksboden gie├čen und mindestens 4-5 Stunden im K├╝hlschrank ruhen lassen.
Den Kuchen f├╝r Mama ausformen, mit einem Streifen Bitterkakao, einem Streifen Puderzucker und Obst nach Wahl dekorieren.

Probieren Sie dieses Rezept aus und ├╝berraschen Sie Ihre Mutter ­čśŐ

K├Ąsekuchen mit MandelcremeMandelcremeSizilianische Mandelcreme Sciara


Herzlichen Gl├╝ckwunsch Mama! ­čśŐ­čĺÜ

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