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Volete realizzare la ricetta che vedete nella foto di questo articolo?
Ecco la ricetta per i Mini Kougelhopf con Fragole e Mandorle 😊⬇️
(Dosi per 15 Kougelhopf)
• 200 g di farina
• 2 uova
• 3 cucchiai di Crema di Mandorla
• 3 fragole + fragole per la decorazione
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 1/2 bustina di lievito istantaneo
• 1 cucchiaio di aroma di fiori di arancio
• 1 cucchiaio di Armagnac
• un goccio di latte
• 1 cucchiaio di Mandorle tritate
• 60 g di burro
Per la copertura
• 80 g di cioccolato bianco
• 20 g di burro
• Pistacchio e Mandorle tritate per decorare
Preparazione
In un recipiente mescolate lo zucchero, le uova, l’aroma di fiori di arancio, la Crema di Mandorla, la farina, il lievito, un pizzico di sale, le fragole sminuzzate, un goccio di latte per amalgamare, le mandorle sminuzzate, l’Armagnac, il burro a cubetti.
Mescolate bene fino a rendere il composto ben omogeneo.
Ungete una teglia apposita con olio o burro.
Distribuite il composto in ogni formina.
Cuocete a 180° in forno preriscaldato per 30 minuti circa.
Togliete i dolcini dal forno e prima di sformarli fateli raffreddare.
Sciogliete il cioccolato con il burro a bagnomaria.
Sformate i dolcini, colate sopra la ganache e decorate con il pistacchio e le mandorle tritate.
Decorate con qualche fettina di fragola.
Auguri Mamma! 🌸💚
