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Spumante Siciliano VSQ Metodo classico Extra Brut Rosè 750 ml

Prezzo di listino €65.00 EUR
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Scopri lo Spumante Siciliano Extra Brut Rosè.

Realizzato da uve Nerello Mascalese, questo Spumante Siciliano Extra Brut è realizzato dalla cantina Murgo presso la Tenuta San Michele a 500 m sul livello del mare, sulle pendici orientali dell’Etna, in una posizione panoramica privilegiata.
L’Azienda che realizza questo Spumante Siciliano ha un vigneto che si estende per circa 30 ettari ettari ed è iscritto alla Etna DOC.
Un affinamento prolungato sui lieviti apporta a questo Spumante Siciliano una spiccata complessità aromatica, una grande lunghezza e una spuma finissima.
Nel corso degli anni l’acidità in questo Spumante Siciliano si equilibra con la morbidezza, generando armonia e rendendo superfluo il dosaggio.


Avvertenze per il consumatore:
Lo Spumante Siciliano Extra Brut Rosè non è vendibile ai minori di 18 anni.
Si raccomanda un consumo moderato.
Effettuando un ordine per l'acquisto di prodotti vietati ai minori dichiari di essere maggiorenne.
Tali prodotti devono essere usati o consumati in maniera appropriata e responsabile.
 

QualificaSpumante VSQ Extra Brut

Vitigni: Nerello Mascalese

Vigneti: Tenuta San Michele e altri vigneti

Terreni: Sabbie di origine vulcanica

Altitudine: 500m. s.l.m.

Rese Medie: 50-60 hl/ha

Allevamento: A Spalliera

Grado-alcolico: 12,5 % Vol.

Acidità-fissa: 6-6,5 gr/l

Zuccheri Residui: < 2 gr/l

Raccolta: Manuale con cassette di plastica effettuata prima della completa maturazione

Decantazione: Raffreddamento del mosto e decantazione in serbatoi coibentati

Pressatura: Molto delicata con presse pneumatiche

Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°C) per circa 20 giorni

Affinamento: in serbatoi in acciaio inox per 7-8 mesi

Affinamento bottiglia: sui lieviti per un periodo circa di 4 anni

Remouage: con giropalettes

Potenzialità: > 5 anni dalla degorgiatura

Prima produzione: Vendemmia 2013

Produzione annuale: 900-3.000 bottiglie 0.75 l

Colore: rosa antico con tonalità ramate

Perlage: molto fine, continuo e persistente

Bouquet: Frutta rossa, con delicate note balsamiche

Sapore: sensazioni di frutta rossa (lampone) si combinano elegantemente con note evolutive, di spezie e tonalità minerali che si coniugano in maniera armonica con l’acidità e la morbidezza.

Abbinamenti: questo Spumante Siciliano ben si abbina con tartare di manzo classica. Carpaccio di tonno rosso con vinaigrette agli agrumi

Ingredienti

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

Caratteristiche nutrizionali



*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

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