Pesto di Pistacchio in Olio extravergine d'oliva

PISTACCHIO (60%), olio extravergine d’oliva, sale.
Origine Pistacchio: UE/non UE secondo disponibilità stagionale (il prodotto riporterà in etichetta l'informazione corrente).

Avvertenze per il consumatore:
Il prodotto potrebbe contenere frammenti di guscio.

Assicurarsi che il prodotto sia omogeneo prima di ogni utilizzo.
Se il prodotto presenta una separazione tra la fase solida e l’olio, ciò è indice di assenza di additivi.
Per omogenizzare il prodotto basta utilizzare uno spalmino o un utensile smussato e amalgamare con movimenti circolari portando il prodotto dal fondo in superficie, iniziando sempre con movimenti verticali, dall’alto al basso, quindi utilizzare movimenti circolari fino a quando la crema non sia ben amalgamata.

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

(valori medi per 100 g*): Calorie 752 Kcal/3098 KJ, Grassi 75.9 g, Grassi saturi 8.1 g, Carboidrati 4.5 g, Zuccheri 2.5 g, Proteine 10 g, Fibra 5.8 g, Sale 0.8 g.

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

12 mesi dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto, consumare in tempi brevi. Conservare in frigo accertandosi che il livello dell'olio copra il prodotto per intero.
Il prodotto si conserva integro fino a 1 settimana dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.

LASAGNA BIANCA CON SCAMORZA AFFUMICATA, PANCETTA E PESTO DI PISTACCHIO ORO
Ingredienti per 6 persone:
1 lt latte
100 g burro
100 g farina bianca 00
12 fogli di lasagna fresca
200 g pancetta tagliata a fettine sottili
250 g di scamorza affumicata a fettine
100 g di Pesto di Pistacchio
50 g di Granella di Pistacchio
100 g di grana padano grattugiato
50 ml olio evo
sale
pepe
Procedimento:
Far sciogliere il burro in un pentolino su fuoco basso, e aggiungere la farina e far dorare leggermente il composto. Versare lentamente il latte tiepido e fare cuocere mescolando spesso con una frusta fino ad ottenere la consistenza desiderata. La vostra besciamella è quasi pronta.
Unire il pesto di pistacchi alla besciamella e aggiustare di sale e pepe.
Distribuire uno strato leggero di besciamella sul fondo della pirofila (20X28 cm - altezza 5cm) e disporre i fogli di lasagna fino a coprire l’intera superficie. Versare altra besciamella e unire la scamorza affumicata, la pancetta e una spolverata di grana.
Ripetere l'ordine fino all’esaurimento degli ingredienti concludendo con uno strato di fogli di lasagna e besciamella. Spargere la granella di pistacchi e infornare a 180°C per 20/25 minuti.