Crema di Liquore al Pistacchio 200 ml

Acqua, zucchero, alcool, Pasta di PISTACCHIO 4% (PISTACCHI sgusciati e tostati), LATTE scremato in polvere, aromi, coloranti: curcumina, complessi rameici delle clorofille.

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

Caratteristiche chimiche:
Densità 20° C : 1,10 +/- 0.01
Zuccheri (espressi come zuccheri invertiti) ≥ 25%
Titolo alcolometrico : 17 %v/v

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

12 mesi dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.

CROSTATA MORBIDA CON CREMA PASTICCERA AL LIQUORE DI PISTACCHIO E FRAGOLE
Ingredienti per la base:
2 uova
90 g di zucchero
100 g di burro fuso
1/2 bacca di vaniglia
200 g di farina 00
8 g di lievito in polvere per dolci
Ingredienti per la Crema Pasticcera al Liquore di Pistacchio:
400 ml panna fresca
550 ml latte fresco
50 ml Crema di Liquore al Pistacchio
1 baccello di vaniglia
4 uova
80 g farina
300 g zucchero
1 pizzico di sale
Ingredienti per la decorazione:
4-5 fragole
100 g marmellata di fragole
granella di cioccolato
cacao in polvere
tea matcha in polvere
Procedimento:
Per la base della crostata con Crema di Liquore al Pistacchio, in una ciotola, con l'aiuto di fruste elettriche, montate bene le uova con lo zucchero.
Quando avrete ottenuto un composto spumoso, aggiungete a filo il burro fuso, i semi della vaniglia e continuate a lavorare finché non saranno amalgamati bene.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, continuando a mescolare.
Trasferite il composto in uno stampo furbo antiaderente, da 28 cm di diametro, imburrato e infarinato.
Livellate con una spatola e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Rovesciate la base di pasta sul piatto da portata.
Per la Crema pasticcera al Liquore di Pistacchio, mettete in un pentolino il latte, la panna, il Liquore al Pistacchio e il baccello di vaniglia aperto e portate quasi a bollore.
Intanto, in un altro pentolino, sbattete bene le uova con lo zucchero e il sale.
Aggiungete la farina setacciata e mescolate ancora un po’, poi aggiungete il latte versandolo attraverso un colino a maglie fini.
Mettete di nuovo sul fuoco, a fiamma bassissima, mescolando con una frusta a mano. Spegnete quando il composto con il Liquore al Pistacchio si sarà addensata bene.
Quando sia la base che il composto cremoso contenente il Liquore al Pistacchio si saranno raffreddate, procede alla decorazione.
Spalmate l'incavo della torta con marmellata di fragole.
Mettete la crema pasticcera al Liquore di Pistacchio in una sac-a-poche e decorate l'interno con tanti ciuffi concentrici.
Tagliate le fragole a fettine e a cubetti e decorate.
Completate con una spolverata di cacao e di tea matcha e con granella di cioccolato.
Gustate la Crostata morbida con Crema di Liquore al Pistacchio!