Ricetta Lasagne con Pesto di Pistacchio

23 maggio 2019

Pochi sono in grado di resistere alle Lasagne...
e oggi vogliamo proporvi una versione alternativa: le Lasagne al Pistacchio!

Per questa ricetta abbiamo utilizzato 2 dei nostri prodotti, il Pesto di Pistacchio e la Granella di Pistacchio.
Il nostro Pesto di Pistacchio è realizzato con il 60% di pistacchio e reinterpreta il classico condimento italiano in chiave Brontese.
Può essere utilizzato come condimento per primi o secondi piatti, ma anche per realizzare gustose pizze e focacce.
La Granella di Pistacchio è un prodotto semplice e genuino, facilmente utilizzabile come guarnizione sia per piatti dolci che salati.

Ingredienti:
- 500 g di lasagne fresche
- 1 lt besciamella
- 1 vasetto da 190 g Pesto di Pistacchio
- scamorza affumicata q.b.
- speck q.b.
- parmigiano q.b.
- Granella di Pistacchio q.b.

Procedimento:
Tagliare a tocchetti la scamorza e lo speck.
Preparare la besciamella al pistacchio unendo il Pesto di Pistacchio alla besciamella e amalgamare bene.
Stendere all'interno della pirofila le nostre lasagne fresche andando ad arricchire ogni strato con abbondante besciamella, speck e scamorza.
Realizzeremo così più strati del nostro preparato.
Una volta raggiunto l'ultimo livello ricoprire con ulteriore besciamella, arricchire con del parmigiano grattugiato e abbondante Granella di Pistacchio.
Mettere in forno la nostra pirofila per 30 minuti a 180°C.
Una volta cotta, godetevi la vostra splendida lasagna!

lasagne con pesto di pistacchi