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Pesto di Pistacchio e Tartufo 190 grammi

Pesto di Pistacchio e Tartufo 190 grammi

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Un condimento dal gusto unico: scopri il Pesto Sciara con Pistacchio e Tartufo.

La gamma "Le Specialità" si arricchisce di un nuovo gustosissimo condimento, impreziosito da Pistacchi e Tartufo estivo.
Il Pesto di Pistacchio e Tartufo è un condimento versatile contenente il 60% di Pistacchio e l'irresistibile sapore del Tartufo nero estivo, caratterizzato da un odore tenue e delicato, paragonabile quasi al profumo dei funghi.
Il Pesto di Pistacchio e Tartufo è adatto per i primi piatti di pasta, gustose bruschette o sfiziose seconde portate.
Il Pesto di Pistacchio e Tartufo Sciara si può utilizzare così com'è, direttamente dal barattolo al piatto oppure si può arricchire con soffritto di cipolla e tutto ciò che vi suggerisce la fantasia.
Ingredienti semplici e gustosi rendono unico questo Pesto artigianale.

Il vasetto da 190 grammi del nostro Pesto di Pistacchio e Tartufo è utile per realizzare fino a 6 porzioni di pasta.

Ingredienti

PISTACCHIO (60%), olio di semi di girasole, tartufo estivo 0,4%, sale, aroma.
Origine Pistacchio: UE/non UE secondo disponibilità stagionale (il prodotto riporterà in etichetta l'informazione corrente).

Avvertenze per il consumatore:
Il prodotto potrebbe contenere frammenti di guscio.

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

Caratteristiche nutrizionali

(valori medi per 100 g*): Calorie 818 Kcal/3400 KJ, Grassi 86,8 g, Grassi saturi 4,1 g, Carboidrati 1,8 g, Zuccheri 1,1 g, Fibra 3,2 g, Proteine 5,8 g, Sale 0,1 g.

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

Scadenza

12 mesi dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto, consumare in tempi brevi. Conservare in frigo accertandosi che il livello dell'olio copra il prodotto per intero.
Il prodotto si conserva integro fino a 1 settimana dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.

Modalità d'impiego

GNOCCHI IN CROSTA DI SFOGLIA AL PESTO DI PISTACCHIO E TARTUFO
Ingredienti per 4 persone
- 250 di gnocchi di patate
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 4 cucchiaini di Pesto di pistacchio e tartufo
- 1 melanzana grande
- 50 g di pecorino grattugiato
- brodo di verdura q.b.
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
Rivestite con la sfoglia quattro stampi per crostatine (diametro 15-18 cm, bordo almeno 4 cm. In alternativa, rivestite con carta forno delle piccole cocotte resistenti al calore) e cuocete in bianco a 170° per 15 minuti.
Nel frattempo tagliate la melanzana in 4 fette rotonde (all'incirca del diametro degli stampi). Togliete la polpa e tenetela da parte.
Trasferite le fette private della polpa su una teglia rivestita di carta forno. Conditele con un filo d'olio, sale e pepe e cuocete in forno a 170° per 15 minuti.
Nel frattempo riducete a pezzetti la polpa e cuocetela a fiamma bassa insieme a un cucchiaino di Pesto di Pistacchio e Tartufo, e un mestolo di brodo di verdura. Cuocete fino a rendere la polpa bella morbida.
In un tegame portate a bollore un paio di mestoli di brodo di verdura, aggiungete gli gnocchi e cuocete per il tempo di cottura indicato sulla confezione (circa 3 minuti). Poco prima di spegnere la fiamma, aggiungete due cucchiaini di Pesto di Pistacchio e Tartufo, la polpa di melanzana e mescolate bene il tutto (se necessario, aggiungete qualche cucchiaio di brodo di verdura).
Fate intiepidire le crostatine prima di sformarle. Adagiate delicatamente la buccia di melanzane al forno dentro ogni crostatina, facendole aderire bene. Poi farcite con gli gnocchi. Ultimate con una spolverata di pecorino.
Infornate a 180° per 5 minuti. Servite gli gnocchi in crosta belli caldi.

Trasparenza

Si, noi siamo di Bronte e abbiamo una grande esperienza in materia ma, siamo onesti, non tutto il Pistacchio che lavoriamo è sempre di Bronte, perché è proprio impossibile che lo sia!

Il Pistacchio di Bronte, infatti, si raccoglie solo ogni 2 anni e, nonostante una produzione di circa 34.000 quintali, non può soddisfare la richiesta globale di prodotto, oltre ad avere una notevolissima oscillazione di prezzo tra l'anno di raccolta (tipicamente negli anni dispari) e quello di ferma.

L'abilità  dei nostri esperti di produzione, quindi, è quella di selezionare le migliori tipologie di Pistacchi presenti sul mercato nelle diverse stagioni dell'anno e realizzare la miscela di Pistacchi più idonea per le nostre diverse lavorazioni, con l'obiettivo di mantenere sempre un elevato standard qualitativo, riuscendo allo stesso tempo a garantire il più possibile un livello costante dei costi e quindi dei prezzi al pubblico.

Nelle nostre etichette troverai sempre indicata l'origine della Frutta secca utilizzata, con la garanzia di avere un prodotto controllato e realizzato con le migliori materie prime disponibili, italiane ed estere.

Senza latte.
Senza glutine.

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