Pesto di Mandorla 190 grammi

MANDORLA (60%), olio di semi di girasole, sale, pepe.
Origine Mandorla: Sicilia.

Avvertenze per il consumatore:
Il prodotto potrebbe contenere frammenti di guscio.

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

(valori medi per 100 g)*: Calorie 742 Kcal/3057.9 KJ, Grassi 74.2 g, Grassi saturi 7.5 g, Carboidrati totali 2.5 g, Zuccheri 2.0 g, Proteine 12.1 g, Fibra 7.0 g, Sale 1.019 g.

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

12 mesi dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto, consumare in tempi brevi. Conservare in frigo accertandosi che il livello dell'olio copra il prodotto per intero.
Il prodotto si conserva integro fino a 1 settimana dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.

CASERECCE CON MELANZANE, PANCETTA E PESTO DI MANDORLA
Ingredienti
160 g di Caserecce
190 g di Pesto di Mandorla
1/2 melanzana
110 g di pancetta affumicata
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio di aglio
20 ml di vino bianco
q.b di sale
Preparazione
Per prima cosa lavate e asciugate 1/2 melanzana. Tagliatela a cubetti piccoli e tenete da parte. Prendete un pentolino capiente e al suo interno mettetevi lo spicchio d’aglio schiacciato e l’olio extravergine d’oliva. Accendete il fuoco a fiamma media e quando l’aglio sarà dorato aggiungete la mezza melanzana e successivamente anche la pancetta affumicata a cubetti.
Fate saltare a fiamma vivace per un paio di minuti, dopo di che sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare il vino, dopo di che abbassate la fiamma e coprite con un coperchio; fate cuocere il condimento a fiamma bassa per circa 10-15 minuti.
Trascorso questo tempo controllate che le melanzane siano diventate tenere, infine togliete lo spicchio d’aglio e regolate di sale. Tenete il condimento al caldo e procedete con la cottura della pasta.
Cuocete le Caserecce in abbondante acqua salata e quando sono al dente scolatele e conditele con il Pesto di Mandorla già pronto.
Mescolate energicamente e per ultimo aggiungete delicatamente il condimento di melanzane e pancetta.
Servite la pasta ben calda e consumate subito.