Base per Gelato al Pistacchio

100% PISTACCHIO.
Origine Pistacchio: UE, non UE.

Avvertenze per il consumatore:
Il prodotto potrebbe contenere frammenti di guscio.

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

(valori medi per 100 g)*: Calorie 577 Kcal/2414 KJ, Grassi 48,4 g, Grassi saturi 6,13 g, Carboidrati 15 g, Zuccheri 9,7 g, Proteine 20,6 g, Fibre 10,8 g, Sale 0,015 g.

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

24 mesi dalla data di produzione.
Conservare la Base per Gelato al Pistacchio in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto si conserva integro fino a 2 mesi dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.
Eventuale presenza di olio in superficie non costituisce alterazione del prodotto, ma processo naturale di separazione.

Assicurarsi che il prodotto sia omogeneo prima di ogni utilizzo. Se il prodotto presenta una separazione tra la fase solida e l’olio, ciò è indice di assenza di additivi. Per amalgamare il prodotto basta utilizzare uno spalmino o un utensile smussato e mescolare con movimenti circolari portando il prodotto dal fondo in superficie. Iniziare sempre con movimenti verticali, dall’alto al basso, quindi utilizzare movimenti circolari fino a quando la crema non sia ben amalgamata.

Come fare il Gelato al Pistacchio con Gelatiera: 90g di Base per Gelato al Pistacchio, 600ml di latte, 250ml di panna fresca, 150g di zucchero. Unisci latte, panna e zucchero in un pentolino a fuoco basso e mescola fino a far sciogliere lo zucchero. Spegni il fuoco, aggiungi la Pasta di Pistacchio, mescola bene e lascia raffreddare il composto. Una volta freddo mettilo in frigo, dopo 2 ore sarà pronto per la tua gelatiera.

Come fare il Gelato al Pistacchio con Bimby: 90g di Crema 100% Pistacchio di Sciara, 300ml di latte, 250ml di panna fresca, 100g di zucchero, 1 tuorlo d'uovo, 1 pizzico di sale. Lavora tuorlo, latte, panna, zucchero e un pizzico di sale a 90 gradi e velocità 4 per 7 minuti. Aggiungi la Crema 100% Pistacchio e mescola per mezzo minuto a velocità 3. Lascia raffreddare il composto. Una volta freddo mettilo in frigo, dopo 12 ore, prima di servirlo, taglia a pezzi il composto e mescolalo a velocità 6 per 15 secondi, così che risulti bello cremoso.

Come fare il Gelato Furbo al Pistacchio: 90g della nostra Pasta di Pistacchio, 170ml di latte, 400ml di panna, 100g di zucchero. Scalda leggermente il latte, aggiungi lo zucchero e la Crema 100% Pistacchio, mischia bene e lascia raffreddare. Se vuoi, aggiungi anche una bustina di vanillina e 2 cucchiai di Sambuca che renderà il gelato cremoso anche se conservato nel congelatore. Monta bene la panna e aggiungi il composto con il Pistacchio. Versa il composto in un recipiente e lascialo riposare in freezer per una notte.

Come fare la Granita al Pistacchio: 90g di Base per Gelato al Pistacchio, 200g di zucchero semolato, 800ml di acqua. In un pentolino a fuoco basso, prepara uno sciroppo sciogliendo lo zucchero in acqua. Spegni il fuoco e aggiungi la Pasta di Pistacchio. Amalgama e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Metti il composto in freezer in un contenitore largo, estraendolo inizialmente di tanto in tanto per rompere i cristalli di ghiaccio che si stanno formando. Il giorno dopo spacca il ghiaccio, frullalo e servi la deliziosa granita siciliana.