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Base per Gelato alla Mandorla 1 kg

Prezzo di listino €24.90 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €24.90 EUR
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La nostra Base per Gelato alla Mandorla è una Pasta pura ideale per la realizzazione di Gelati artigianali e Granite, nonché un ottimo ingrediente per ricette sia dolci che salate.

La nostra Crema 100% Mandorla, realizzata esclusivamente con Mandorle pelate di Sicilia, è ideale per l’utilizzo in pasticceria e gelateria, ma è utilizzabile anche come Crema proteica alla Mandorla dal gusto molto intenso.
Da utilizzare su pane o fette biscottate, ma anche per dare gusto alle vostre pietanze sia dolci che salate.
La Crema 100% Mandorla Sciara è una Pasta di Mandorla priva di additivi artificiali, coloranti e oli aggiunti, contenente solo Mandorle pelate e aroma naturale di Mandorla amara, che ne rende il gusto ancora più intenso.
Crema 100% Mandorla, senza olio, senza sale né zucchero.
Base preziosa di molte ricette, come il latte di mandorla e la classica Granita, la nostra Crema 100% Mandorla conserva intatto tutto il sapore unico delle Mandorle Siciliane.

Curiosità:
Le origini della Granita Siciliana vengono fatte risalire alla dominazione araba in Sicilia. Gli arabi, infatti, portarono nell'isola la ricetta dello sherbet (o sherbat), una bevanda ghiacciata composta da succhi di frutta o acqua di rose.
In Sicilia, fino agli anni 60 circa, esisteva la figura del nivarolo, colui che in inverno si occupava di raccogliere la neve sull'Etna o sui monti più alti e che in estate la preservava nelle cosiddette neviere, luoghi naturali o artificiali deputati alla conservazione della neve, per poi portarla in paese al bisogno. Nelle calde estati, infatti, il nivarolo portava la neve, coperta di sale e paglia per mantenerne la temperatura, in paese con il carretto affinché gli abitanti potessero far scorta di ghiaccio o preparare le golose Granite miscelando acqua, zucchero, limone e bianco d'uovo montato a neve.

Disponibile anche in vasetto da 90 grammi e vasetto da 190 grammi.

Ingredienti

MANDORLE pelate selezionate, aroma naturale.

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

Caratteristiche nutrizionali

(valori medi per 100 g)*: Calorie 682 Kcal/2850 KJ, Grassi 57.4 g, Grassi saturi 2.93 g, Carboidrati 21 g, Zuccheri 3.36 g, Proteine 20.3 g, Fibra 12.7 g, Sale 0.015 g.

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

Scadenza

Scadenza: 24 mesi dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto si conserva integro fino a 2 mesi dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.
Eventuale presenza di olio in superficie non costituisce alterazione del prodotto, ma processo naturale di separazione.

Modalità d'impiego

I nostri consigli per realizzare l'autentico Gelato alla Mandorla con la nostra Crema 100% Mandorla:
La proporzione consigliata è di 80/100 grammi della nostra Crema 100% Mandorla per 1 litro di base bianca.
Per la base bianca consigliamo:
- 600 ml di latte intero
- 250 ml di panna fresca liquida
- 150 g di zucchero

I nostri consigli per realizzare l'autentica Granita alla Mandorla con la nostra Crema 100% Mandorla:
- 100 g di zucchero
- 200 g di Crema 100% Mandorla
- 400 g di ghiaccio
Per decorare: Mandorle pelate q.b.
Procedimento:
Rendere a velo lo zucchero, aggiungere gli altri ingredienti e frullare il tutto.
Decorare a piacere con le Mandorle pelate.

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