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Base per Gelato al Pistacchio 1 kg

Prezzo di listino €44.99 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €44.99 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Pasta pura di Pistacchio ideale per la realizzazione di gelati artigianali e granite, nonché ottimo ingrediente per creazioni sia dolci che salate.

La Base per Gelato al Pistacchio Sciara è un prodotto completamente naturale e artigianale, il risultato di un’attenta selezione delle materie prime.
La Base per Gelato al Pistacchio Sciara, grazie al suo gusto neutro, è un prodotto in grado di soddisfare le diverse esigenze di utilizzo: dal classico gelato alla granita e ai dolci al cucchiaio, dalle creme ai piatti salati.
La nostra Base per Gelato al Pistacchio non contiene alcun altro ingrediente ed è quindi anche senza olio, senza sale né zucchero.
Solo il gusto intenso del Pistacchio nella nostra Base per Gelato al Pistacchio!

Formati disponibili:
vasetto da 90 grammi
vasetto da 190 grammi

Varianti disponibili:
senza latte
60% pistacchio

Ingredienti

100% PISTACCHIO.

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

Caratteristiche nutrizionali

(valori medi per 100 g)*: Calorie 577 Kcal/2414 KJ, Grassi 48.4 g, Grassi saturi 6.13 g, Carboidrati 15 g, Zuccheri 9.7 g, Proteine 20.6 g, Fibre 10.8 g, Sale 0.015 g.

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

Scadenza

24 mesi dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto si conserva integro fino a 2 mesi dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.
Eventuale presenza di olio in superficie non costituisce alterazione del prodotto, ma processo naturale di separazione.

Modalità d'impiego

Assicurarsi che il prodotto sia omogeneo prima di ogni utilizzo.
Se il prodotto presenta una separazione tra la fase solida e l’olio, ciò è indice di assenza di additivi.
Per omogenizzare il prodotto basta utilizzare uno spalmino o un utensile smussato e amalgamare con movimenti circolari portando il prodotto dal fondo in superficie, iniziando sempre con movimenti verticali, dall’alto al basso, quindi utilizzare movimenti circolari fino a quando la crema non sia ben amalgamata.

Gelato al Pistacchio
La proporzione consigliata è di 80/100 grammi della nostra Crema 100% Pistacchio per 1 litro di base bianca.
Per la base bianca consigliamo:
- 600 ml di latte intero
- 250 ml di panna fresca liquida
- 150 g di zucchero

Granita al Pistacchio
- 100 g di zucchero
- 200 g di Crema 100% Pistacchio
- 400 g di ghiaccio
Per decorare: Granella di Pistacchio q.b.
Procedimento:
Rendere a velo lo zucchero, aggiungere la Crema 100% Pistacchio e il ghiaccio, quindi frullare il tutto.
Decorare a piacere con la Granella di Pistacchio.

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