Crema di Pistacchio al 60% 1 kg - La Intensa

PISTACCHIO (60%), zucchero, oli (girasole) e grassi vegetali non idrogenati, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, emulsionante (lecitina di girasole), aroma (vanillina).
Origine Pistacchio: UE/non UE secondo disponibilità stagionale (il prodotto riporterà in etichetta l'informazione corrente).

Avvertenze per il consumatore:
Il prodotto potrebbe contenere frammenti di guscio.

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

(valori medi per 100 g)*: Calorie 609 Kcal/2529 KJ, Grassi 46 g, Grassi saturi 9.8 g, Carboidrati totali 38 g, Zuccheri da carboidrati 37 g, Proteine 8.9 g, Fibra 3.7 g, Sale 0.18 g.

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

18 mesi dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto si conserva integro fino a 2 mesi dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.
Eventuale presenza di olio in superficie non costituisce alterazione del prodotto, ma processo naturale di separazione.

Ricetta:
BISCOTTI AL CACAO CON CREMA DI PISTACCHIO
Ingredienti:
Farina 00 150g
Cacao amaro 50g
Lievito in polvere 5g
Sale 1 pizzico
Burro freddo a dadini 100 g
Zucchero di canna 120g
Tuorlo d’uovo grande 1
Latte 1 cucchiaio
Crema di Pistacchio al 60% “Sciara” 190g.
Procedimento:
In una terrina versate il burro e lo zucchero; impastate fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete il tuorlo e il latte e amalgamate.
Setacciate insieme la farina, il cacao, il lievito e il sale.
Unite questo mix alla base precedente e impastate amalgamando bene.
Avvolgete l'impasto ottenuto in pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 1 ora.
Accendete il forno a 170°C.
Riprendete l'impasto e stendetelo con il mattarello in un disco non troppo sottile.
Ritagliate i biscotti in numero pari e, sulla metà di questi, ritagliate un foro centrale o laterale.
Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e fate cuocere per 18-20 minuti.
Fate raffreddare completamente i biscotti, quindi unite le due metà con abbondante Crema di Pistacchio al 60%.
Rifiniteli riempiendo ogni foro con ancora un ciuffetto di Crema di Pistacchio al 60%.