Base per Gelato al Pistacchio 1 kg

100% PISTACCHIO.
Origine Pistacchio: UE/non UE secondo disponibilità stagionale (il prodotto riporterà in etichetta l'informazione corrente).

Avvertenze per il consumatore:
Il prodotto potrebbe contenere frammenti di guscio.

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

(valori medi per 100 g)*: Calorie 577 Kcal/2414 KJ, Grassi 48.4 g, Grassi saturi 6.13 g, Carboidrati 15 g, Zuccheri 9.7 g, Proteine 20.6 g, Fibre 10.8 g, Sale 0.015 g.

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

24 mesi dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto si conserva integro fino a 2 mesi dopo l'apertura, a condizione che siano rispettati i requisiti di conservazione di cui sopra.
Eventuale presenza di olio in superficie non costituisce alterazione del prodotto, ma processo naturale di separazione.

Assicurarsi che il prodotto sia omogeneo prima di ogni utilizzo.
Se il prodotto presenta una separazione tra la fase solida e l’olio, ciò è indice di assenza di additivi.
Per omogenizzare il prodotto basta utilizzare uno spalmino o un utensile smussato e amalgamare con movimenti circolari portando il prodotto dal fondo in superficie, iniziando sempre con movimenti verticali, dall’alto al basso, quindi utilizzare movimenti circolari fino a quando la crema non sia ben amalgamata.

Gelato al Pistacchio
La proporzione consigliata è di 80/100 grammi della nostra Crema 100% Pistacchio per 1 litro di base bianca.
Per la base bianca consigliamo:
- 600 ml di latte intero
- 250 ml di panna fresca liquida
- 150 g di zucchero

Granita al Pistacchio
- 100 g di zucchero
- 200 g di Crema 100% Pistacchio
- 400 g di ghiaccio
Per decorare: Granella di Pistacchio q.b.
Procedimento:
Rendere a velo lo zucchero, aggiungere la Crema 100% Pistacchio e il ghiaccio, quindi frullare il tutto.
Decorare a piacere con la Granella di Pistacchio.