{"product_id":"pistacchio-verde-di-bronte-dop-sgusciato-busta-1-kg","title":"Pistazien „Verde di Bronte DOP“, geschält – Beutel 1 kg","description":"\u003cp\u003eDie Pistazie aus Bronte DOP der Marke Sciara ist ein Garant für \u003cstrong\u003eGüte und Authentizität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pistazie \"Verde di Bronte DOP\" Sciara ist \u003cstrong\u003eweder geröstet noch gesalzen\u003c\/strong\u003e, sondern wird einfach getrocknet, geschält und in speziellen Räumen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \"Pistacchio Verde di Bronte DOP\" ist dank spezifischer physikalischer und organoleptischer Eigenschaften erkennbar, wie der \u003cstrong\u003eintensiven grünen Farbe\u003c\/strong\u003e, dem \u003cstrong\u003estarken aromatischen Geschmack und\u003c\/strong\u003e dem \u003cstrong\u003ehohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eDie Bronte-Pistazie ist nämlich reich an sogenannten \"\u003cstrong\u003eguten Fetten\u003c\/strong\u003e\", d.h. Lipiden, die das LDL-Cholesterin (das \"schlechte\" Cholesterin) reduzieren, während sie die Werte des HDL-Cholesterins (des \"guten\" Cholesterins) erhöhen oder aufrechterhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pistazie aus Bronte ist eine \u003cstrong\u003ewertvolle Zutat\u003c\/strong\u003e für die Verwendung in der Küche und in der Konditorei. Auf Sizilien, insbesondere in der Gegend von Catania, prägt die \"Pistacchio Verde di Bronte DOP\" die schmackhaften lokalen Süßigkeiten, darunter das berühmte Bronte-Pistazieneis, Torroncini sowie Trockengebäck auf Pistazienbasis.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie geschützte Ursprungsbezeichnung \"\u003cem\u003ePistacchio Verde di Bronte\u003c\/em\u003e\" ist dem Produkt vorbehalten, ob in der Schale, geschält oder enthäutet, von Pflanzen der botanischen Art \"\u003cstrong\u003ePistacia vera\u003c\/strong\u003e\", Sorte \"Napoletana\", auch \"Bianca\" oder \"Nostrale\" genannt, veredelt auf \"Pistacia terebinthus\". \u003cbr\u003eDas Produktionsgebiet der \"Pistacchio Verde di Bronte\" liegt im Gebiet der Gemeinden Bronte, Adrano und Biancavilla (Provinz Catania), mit einer Höhe zwischen 400 und 900 m über dem Meeresspiegel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion der Bronte-Pistazie erfordert einen \u003cstrong\u003eerheblichen Aufwand in wirtschaftlicher Hinsicht und an Arbeitskräften\u003c\/strong\u003e, auch in den Jahren, in denen keine \u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e stattfindet.\u003cbr\u003eDiese findet in Bronte \u003cstrong\u003enur alle zwei Jahre\u003c\/strong\u003e statt, typischerweise in ungeraden Jahren.\u003cbr\u003eIn geraden Jahren wird stattdessen das \"\u003cem\u003eDegemmazione\u003c\/em\u003e\" durchgeführt, so dass die Pflanze die Früchte nicht zur Reife bringt und sich so erholen kann, um im folgenden Jahr bessere Früchte zu tragen.\u003cbr\u003eDie Pistazienproduktion erfordert von der Pflanze einen enormen Energieaufwand, da sie mit ihren Wurzeln in die harten Lavasteine eindringen muss, um die notwendigen Nährstoffe zu gewinnen.\u003cbr\u003eIm Allgemeinen wird der Großteil der Erntevorgänge \u003cstrong\u003evon Hand\u003c\/strong\u003e durchgeführt, da der Lavaboden, auf dem die Pistazienbäume in Bronte wachsen, den Einsatz von landwirtschaftlichen Maschinen nicht zulässt, anders als in anderen Teilen Italiens und der Welt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd es ist gerade der \u003cstrong\u003eLavaboden\u003c\/strong\u003e, die \u003cem\u003eSciara\u003c\/em\u003e, der die Pistazie aus Bronte in hohem Maße einzigartig macht. Dieser Bodentyp ist reich an Mineralien und zeichnet sich durch eine gute Fruchtbarkeit aus, ist aber aufgrund seiner Natur und Beschaffenheit sicherlich ein sehr unwirtlicher Boden. Außerdem erlaubt er keine künstliche Bewässerung der Pistazienpflanzen, die daher nur durch Regenwasser wachsen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDarüber hinaus trägt auch das einzigartige \u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e des Ortes zur Charakterisierung der Bronte-Pistazie bei, ein subtropisches, semiarides Mittelmeerklima mit langen und trockenen Sommern, konzentrierten Niederschlägen im Herbst und Winter und erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sciara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53950416159047,"sku":"PSD1","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1572\/7839\/files\/pistacchio_di_bronte_dop_-_sciara_pistacchio_bronte.jpg?v=1779276648","url":"https:\/\/shop.sciarapistacchio.com\/de\/products\/pistacchio-verde-di-bronte-dop-sgusciato-busta-1-kg","provider":"Sciara","version":"1.0","type":"link"}