Fettuccine al Pistacchio 500 grammi

Semola di GRANO duro di Sicilia, PISTACCHIO (10%), coloranti: curcumina (E100), clorofillina rameica (E141).

(in MAIUSCOLO sono evidenziati gli allergeni presenti).

(valori medi per 100 g)*: Calorie 374.49 Kcal/1581.79 KJ, Grassi 6.51 g, Grassi saturi 0.831 g, Carboidrati totali 65.61 g, Zuccheri da carboidrati 0.9 g, Proteine 11.71 g, Sale 0 g.

*Tali valori sono suscettibili di variazioni in funzione dei lotti di produzione e dell’annata di raccolto. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

12 mesi dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.

FETTUCCINE AL PISTACCHIO CON PESTO DI ZUCCHINE E NOCI DEL BRASILE

Ingredienti (per 2 persone):
- 180 g Fettuccine al Pistacchio
- 1 zucchina gialla
- 1 zucchina verde
- 3 cucchiai Pesto di Pistacchio "Oro"
- 30 g formaggio spalmabile tipo Philadephia
- 50 g noci del Brasile
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo, sale e pepe q.b.
- verdura disidratata e paprica per decorare.
Procedimento:
In un tegame soffriggete l’aglio tritato finemente in olio evo, sale e e pepe. Aggiungete le zucchine pulite e tagliate a rondelle e cuocete fino a renderle belle morbide (aggiungete del brodo di verdura).
Trasferite le zucchine in un mixer insieme alle noci, un goccio di brodo di verdura e il Pesto di Pistacchio e frullate il tutto fino a ottenere una crema piuttosto densa e omogenea.
Cuocete le Fettuccine in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo trasferite il pesto in un tegame, aggiungete il formaggio spalmabile e amalgamate gli ingredienti a fiamma molto bassa, aggiungendo se necessario dell’acqua di cottura e mescolando delicatamente.
Scottate le Fettuccine al dente (dopo circa 7 minuti), trasferitele nel tegame insieme al Pesto e finite la cottura, aggiungendo dell’acqua di cottura.
Servite le Fettuccine belle calde, decorando con la verdura disidratata e un pizzico di paprica.
Ultimate con un giro di olio evo e qualche aroma fresco.